Bienvenue dans la section "Documents"

Téléchargez simplement divers fichiers en pdf en cliquant simplement sur le symbole à côté de ce qui vous intéresse.

Vous trouverez ici une sélection de documents que nous souhaitons mettre en avant ponctuellement. N'hésitez pas à revenir régulièrement, nous modifions régulièrement cette page en fonction de nos besoins.

Vous ne trouvez ou ne retrouvez pas un document intéressant ? Contactez-nous, afin que nous vous le faisions parvenir par mail.

Retrouvez également en bas de page, une table analytique.

Tarif MFM 2020

Catalogue général "Glaces" GIUSO (ita/eng)

Catalogue "Pâtisserie" Giuso

Code des bonnes pratiques DGCCRF

 

Pour votre information, retrouvez ci-dessous une Table Analytique.

Celle-ci permet de vérifier la structure de votre recette et son équilibre. Vous y trouverez les principaux ingrédients ainsi que les pouvoirs sucrants et anti-congélation des divers produits sucrés.

Notes : (1) les données provenant d'une source italienne, les valeurs peuvent être légèrement différentes de celles habituellement utilisées en France. (2) Format de tableau non adapté à la lecture sur mobile/tablette, merci de le consulter depuis un ordinateur.

(1) Pâte aux Fruits : Fraise, Framboise, Banane, etc...

(2) Pâte grasse non sucrée : Gamme "Gold", Noisette pure 100%, Pistache pure 100%, etc...

(2) Pâte grasse sucrée : Gamme "classique", Amande, Pistache, Gianduja, etc...

(4) Pâte sucrée : Toutes les autres pâtes (hors cas particuliers)

​​

MFM s.a.r.l. - 2 place Victor Crumière, Bt Ventoux B12 - 84000 AVIGNON - 04 90 88 28 61

Retrouvez tous nos produits, arômes, pâtes, ingrédients, stabilisants, marbrages, matériel, pièces détachées MARK, Promag, TecnoFreeze, consommables, pour la fabrication de glaces.

MFM sarl - TuttoGelato - Produits et ingrédients pour glaciers professionnels artisans et industriels de glaces, sorbets, crèmes glacées.