Historique

Notre Société a été crée en 1992 à Orange (84) sur inspiration de son fondateur Renato BUSCAGLIA qui avait été pendant une douzaine d’années le responsable de MARK France, filiale française de l’un des leaders mondiaux de machines et équipements pour glaciers professionnels. A ses débuts, la société comportait deux facettes :

  • M.F.M. sarl, vouée à l’importation et à la distribution de produits, machines et accessoires destinés aux professionnels fabricants, sa devise étant « Produits et savoir-faire pour Glaciers »

  • Tuttogelato, le magasin de présentation et de vente de glaces fabriquées sur place, à coté du Théâtre Antique, dans le plus pur style italien. Nos 15 ans d'expérience en tant qu'artisan glacier y légitiment notre expertise auprès des professionnels de la glace

 

Ce glacier existe toujours, sous le nom « Régal Tendance », en perpétuation de l’enseigne d’origine.

Depuis l’année 2000 M.F.M. sarl est installée en Avignon, d’où elle rayonne sur toute la France métropolitaine et d’outre mer dans le but de promouvoir la véritable "Glace comme en Italie".

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Expertise

Nos domaines de compétences s'étendent ainsi de :

- l'intégration de nouveaux ingrédients dans la formulation de vos recettes

- la mise en œuvre de solutions techniques pour votre matériel de fabrication (industriel - continu)

- La sélection de produits de nos partenaires répondant aux tendances structurelles du marché

- La possibilité de créer spécifiquement des produits sur mesure (soumis à minima quantitatifs)

- La recherche de pièces détachées d'origine pour tout matériel MARK, Promag, Tecnofreeze

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Réseau et partenaires

Forts de notre expérience et notre présence sur le marché depuis près de 30 ans, nous avons développé un réseau de partenaires, tant fournisseurs que clients gage de notre sérieux et de respect de nos engagements.

Nous sommes ainsi en mesure de retrouver certains fabricants de pièces d'origine - quasiment introuvables - pour du vieux matériel MARK ; de réaliser sur mesure des produits répondant aux contraintes techniques, éthiques ou qualitatives de nos clients ; de modifier ou formuler des recettes conforme à l'ensemble de vos exigences.

Parmi nos partenaires, nous comptons : Casa Optima (7 marques distinctes opérant dans le secteur de la glace/pâtisserie) ; Anselli ; Tecnofreeze ; Alcas ; ainsi qu'un réseau de petits fournisseurs et fabricants de pièces.

Ils sont clients depuis des années : Glaces de Alpes ; La compagnie des desserts (Pôle Sud) ; Gelateria Le Chamô ; La Fraiseraie ; Glaces ALBA ; VanDenCasteele ; La Princière d'Avignon (récompensée du titre de 4ème meilleur glacier de France) ; ...

MFM s.a.r.l. - 2 place Victor Crumière, Bt Ventoux B12 - 84000 AVIGNON - 04 90 88 28 61

Retrouvez tous nos produits, arômes, pâtes, ingrédients, stabilisants, marbrages, matériel, pièces détachées MARK, Promag, TecnoFreeze, consommables, pour la fabrication de glaces.

MFM sarl - TuttoGelato - Produits et ingrédients pour glaciers professionnels artisans et industriels de glaces, sorbets, crèmes glacées.